第63章 学艺

那天从荒地回来之后，周平的话明显多了。

不是那种滔滔不绝的多，而是时不时会说几句“这地要是种上柴胡”“那片山坡能开出来种黄芪”“明年收成肯定比今年好”之类的话。周慈意听在耳里，记在心里，知道父亲是真的高兴。

第二天一早，周平把周慈意叫到院子里。

“过来，我教你点东西。”

周慈意跑过去，蹲在他旁边。

院子里堆着几袋药材，是前几天从地里收回来的白芷和防风。这些药材晒了几天，己经干透了，一根一根装在麻袋里，等着卖。

周平打开一袋，伸手进去抓了一把出来。

“你看，这些药材，好坏不一样，价钱也不一样。”

他把那些白芷摊在地上，一根一根排开。

“这根，粗，首，没有疤，是上等货。这根，细一点，但还算首，是中等。这根，弯的，有疤，是下等。”

周慈意凑过去看，把那几根白芷拿起来对比。确实，粗的、首的、光滑的，看着就好；细的、弯的、有疤的，看着就差一些。

“爹，那卖的时候，是按一样的价卖吗？”

周平摇摇头。

“不是。上等货，价钱高。下等货，价钱低。混在一起卖，吃亏的是咱们。”

周慈意点点头。

周平把那几根白芷放回去，又抓了一把防风出来。

“防风和白芷不一样。防风看的是根须，根须多的好，根须少的差。”

他挑了两根放在一起，让周慈意比。一根根须密密麻麻的，像胡子；一根根须稀稀拉拉的，没几根。

“记住了？”

周慈意点点头。

接下来几天，周平每天都教她认药材。

不是认名字，那些周慈意早就学会了。他教的是怎么看品相，怎么分等级，怎么判断干货的成色。

“你看这个，”他拿起一根黄芩，对着太阳照，“晒得透的，断面是黄的，发亮。晒不透的，断面发白，没光泽。”

周慈意接过来，对着太阳看。确实是，那根断面的地方黄澄澄的，像涂了一层油。

她又拿起另一根，也是对着太阳看。那根断面发白，暗沉沉的，没那么好看。

“爹，这根是不是没晒透？”

周平接过来看了看，点点头。

“对。这根还得再晒两天。”

有一回，周平带着她去地里，指着那些还没收的柴胡。

“柴胡要明年才能收。但你现在就得开始看，哪些长得快，哪些长得慢，哪些根粗，哪些根细。心里有数，明年收的时候才知道怎么分。”

周慈意蹲下来，看着那些柴胡。有的高，有的矮，有的叶子密，有的叶子稀。她一根一根地看，在心里记着。

“爹，那根高的，是不是根就粗？”

周平说：“不一定。有的长得高，但根细。有的长得矮，但根粗。得挖出来才知道。”

周慈意点点头。

她蹲在那儿，看着那些柴胡，想着明年挖出来的时候，能看见那些根。粗的，细的，好的，差的。

十天后，陈掌柜又来了。

这回不是为党参，是为白芷和防风。

他在院子里坐下，周平把那几袋药材搬出来，一袋一袋打开。

陈掌柜蹲下来，伸手进去抓了一把白芷，看了看，又抓了一把防风，也看了看。

“品相不错。比去年好。”

周平说：“陈掌柜，这批货，我想分等级卖。”

陈掌柜抬起头，看着他。

周平说：“上等的卖上等的价，中等的卖中等的价，下等的卖下等的价。您看成不成？”

陈掌柜沉默了一会儿，忽然笑了。

“周平兄弟，你越来越像个生意人了。”

周平没说话，但嘴角动了动。

陈掌柜说：“成。怎么不成。你分，我收。该什么价，就什么价。”

周平开始分货。

他蹲在那儿，把白芷一根一根挑出来。粗的、首的、光滑的，放一堆；细的、还算首的，放一堆；弯的、有疤的，放一堆。

周慈意蹲在旁边，看着他的动作。

“爹，我来帮忙。”

周平看了她一眼，点点头。

“那你分细的。粗的我来。”

周慈意学着父亲的样子，一根一根地挑。她挑得很慢，每拿一根都要看半天，比划半天，确定放对了堆才放下。

陈掌柜在旁边看着，也不催，就是笑眯眯的。

挑了一会儿，周慈意忽然停下来，拿着一根白芷左看右看。

那根白芷，说粗不算很粗，说细也不算很细，首的，但有一点点疤。她不知道该放哪儿。

周平看见了，接过来看了看。

“这个放中等。”

周慈意点点头，把那根放进中等那堆。

分完白芷，又分防风。

防风比白芷难分。根须多的、根须少的，差别有时候不大，得仔细看。

周慈意一根一根地看，根须多的放一堆，根须少的放一堆。有几根根须不多不少，她又拿不定主意了。